Dulciuri

Cheesecake cu mascarpone si nuci caramelizate

Un cheesecake delicios cu mascarpone si nuci caramelizate care se face simplu, ce este mai nasol este faptul ca trebuie sa asteptam pana taiem prima portie. Reteta am gasit-o pe site-ul Laurei, aici  http://www.enjoy-dessert.com/2014/10/cheesecake-cu-nuci-caramelizate.html , dar am facut unele modificari.

Ingrediente blat:

  • 400 g biscuiti
  • 120 g unt
  • 50 g nuci

Ingrediente crema:

  • 250 g mascarpone
  • 400 g branza
  • 350 g smantana
  • 3 oua
  • 200 g zahar

Ingrediente glazura:

  • 100 g nuci
  • 125 g zahar

Mai intai macinam biscuitii si nucile la blender. Le punem intr-un bol si adaugam untul topit si amestecam bine. Va rezulta o pasta sfaramicioasa. Punem aceasta pasta intr-o tava cu peretii detasabili si presam bine cu o lingura. Eu am ridicat 1 cm de pasta de biscuiti si pe peretii tavii. Dam biscuitii pentru 10 minute la cuptorul preincalzit la 160 de grade.

Intre timp pregatim crema: mixam branza rasa imprena cu smatana si mascarpone. Adaugam ouale unul cate unul si zaharul si mixam bine.

Turnam aceasta compozitie peste biscuiti si dam din nou la cuptor pentru 1 ora tot la 160 de grade.

20160421_20203120160421_202001

Loading...

Lasam la racit in cuptor.

Trecem la pregatirea krantz-ului: caramelizam zaharul la foc mic si cand este complet topit adaugam nuca maruntita si amestecam. Luam  de pe fac si repede cu lingura punem caramelul pe un tocator si il lasam sa se raceasca complet.

Cand este complet racit, il acoperim cu folie alimentara si cu ajutorul unui ciocanel pentru fragezit carnea, tocam bine kranz-ul. Il punem peste ceesecake si dam la rece pentru 3-4 ore.

Pofta buna!

20160421_233438 20160421_233503 20160422_105204 20160422_105305 20160422_105326

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NoiInBucatarie

Descarca Aplicatia noastra din Magazin Play pentru Android.



NoiInBucatarie


Retete populare


To Top
Open

Close
Inline
Inline