Mancaruri

Musaca cu piure de cartofi si carne de porc

O mancare foarte gustoasa, pe care mie imi place sa o fac cu piure de cartofi. Mama o facea cu cartofi taiati rondele, dar mi-a fost teama sa fac asa sa nu cumva sa ramana cartofii tari.

Ingrediente:

  • 700 g carne de porc tocata
  • 1,200 kg cartofi
  • 1 ceapa mare
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingura de bulion
  • 1 lingura de pasta de ardei ( sau un ardei rosu tocat marunt)
  • 50 ml ulei
  • 2 oua
  • 50 g unt sau margarina
  • 1 lingura de gris
  • sare
  • piper
  • oregano
  • ardei boia
  • patrunjel verde

Mai intai curatam cartofii de coaja, ii taiem si ii punem la fiert in apa cu sare.

Separat punem uleiul la incins intr-o tigaie, adaugam ceapa tocata marunt si o lasam 5-6 minute, dupa care adaugam carnea si o lasam aprox. 10-12 min. amestecand din cand in cand. Adaugam bulionul si pasta de ardei, oregano, sare si piper dupa gust si lasam in continuare la foc mic pana cand scade toata zeama. Lasam, apoi la racit 15-20 de minute si apoi adaugam 1 ou si amestecam bine compozitia.

Cartofii fierti ii scurgem de apa si ii zdrobim bine. Adaugam unt si sare si omogenizam bine.

Ungem o tava cu ulei, presaram 1 lingura de gris apoi punem uniform jumatate dn cantitatea de piure. Peste piure punem toata compozitia de carne, uniformizam cu o lingura, iar deasupra turnam restul de piure si uniformizam.

20160630_13193420160630_132127

Dam la cuptor pentru aprox. 20 de min. dupa care scoatem musacaua, punem deasupra 1 ou batut pentru a-si forma o crusta si dam din nou la cuptor pentru inca 10 minute.

Loading...

Presaram ardei boia si patrunjel tocat.

Trebuie sa asteptam sa se raceasca si se va taia perfect, eu nu prea am avut rabdare si am taiat-o cat inca era calda.

Pofta buna!

20160630_15474420160630_135415 20160630_154806 20160630_154828 20160630_154845

sursa: http://bunatatidinbucatariagicutei.blogspot.ro/2016/06/musaca-cu-piure-de-cartofi.html

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NoiInBucatarie

Descarca Aplicatia noastra din Magazin Play pentru Android.



NoiInBucatarie


Retete populare

To Top
Open

Close
Inline
Inline