Mancaruri

Pizza cu carne tocata

Cand am facut prima data aceasta pizza, nu aveam incredere ca ne va place prea mult, dar cand am gustat din ea…. este o bunatate! O pizza de origine turceasca foarte gustoasa, putin picanta, cu mult oregano si carne tocata de porc( reteta originala era cu carne de vita). Am gasit aceasta reteta pe site-ul Lenei si am facut unele modificari in functie de ce aveam eu prin frigider si tot de la Lena am invatat ca primul strat trebuie sa fie cel de cascaval pentru a se coace bine si celelalte ingrediente si nu ultimul cum puneam de obicei ­čÖé

Ingrediente pentru blat:

  • 500 g faina
  • 200 ml apa calduta
  • 20 g drojdie proaspata
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingurita de oregano

Ingrediente pentru ornat:

  • 500 g carne tocata de porc
  • 50 ml ulei
  • 50 ml vin rosu
  • 1 lingrita oregano
  • sare
  • piper
  • 100 g cascaval
  • 3 linguri de pasta de tomate
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 cepe
  • 150 g masline fara samburi

Mai intai pregatim aluatul pentru pizza: punem faina intr-un bol. Drojdia o dizolvam in apa calduta si o adaugam peste faina. Adaugam si uleiul si incepem sa framantam putin. Adaugam si sarea, zaharul si oregano si incorporam bine. Aluatul astfel rezultat il lasam 1 ora la dospit.

Intre timp, pregatim compozitia de carne: punem carnea tocata in 50 ml ulei la calit.Adaugam si vinul si lasam aprox. 25-30 de minute la foc mic pana scade zeama de tot. Adaugam sare, piper si lingurita de oregano si lasam la racit.

Ceapa o taiem julienne, la fel si ardeiul. Taiem si maslinele rondele, iar cascavalul il dam pe razatoare.

Aluatul dospit il impartim in 3 parti.

Ungem tava cu ulei, punem o parte din aluat si cu degetele intindem bine ( este mult de munca, pentru ca aluatul se retrage), apoi o intepam cu scobitoarea din loc in loc. Ungem cu bulion, punem un strat de cascaval ras si apoi carne, ardei, ceapa si masline.

Loading...

20160419_11185820160419_112651

Dam la cuptorul preincalzit pentru 20-22 de minute.

Pofta buna!

20160419_115009 20160419_115024 20160419_115059

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NoiInBucatarie

Descarca Aplicatia noastra din Magazin Play pentru Android.



NoiInBucatarie


Retete populare


To Top
Open

Close
Inline
Inline