Aperitive

Placinta cu ciuperci si carne tocata

O placinta foarte gustoasa cu ciuperci si carne tocata. Carnea pe care am folosit-o a fost foarte slaba, fara grasime, iar legume puteti folosi de care doriti. Eu si la pizza folosesc tot acest aluat, decat ca acolo pun si oregano in compozitie.

Ingrediente aluat:

  • 150 ml apa calduta
  • 3 linguri de ulei
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de zahar
  • 380 g faina 

Ingrediente umplutura:

  • 550 g carne tocata
  • 250 g ciuperci feliate
  • 2 cepe
  • 2 fire de usturoi verde/ 2 catei de usturoi
  • 1 ardei kapia
  • 100 g cascaval
  • 30 ml ulei
  • 3 oua
  • 3 linguri de lapte
  • sare
  • piper
  • oregano
  • busuioc

Mod de preparare placinta cu ciuperci si carne tocata.

Pregatim mai intai aluatul pentru placinta: punem apa calduta intr-un bol si dizolvam drojdia in ea. Adaugam zaharul, sarea, uleiul si faina si framantam aluatul. Lasam 1 ora la dospit la loc calduros.

Intre timp pregatim si umplutura pentru placinta. Tocam marunt ceapa si usturoiul si le calim impreuna cu ciupercile. Adaugam si carnea tocata si lasam pe foc pana cand se evapora toata zeama, aproximativ 20-25 de minute. Adaugam sare, ardei boia, oregano si busuioc, amestecam bine si lasam compozitia la racit.

Loading...

Dupa ce s-a dospit aluatul, il intindem intr-o foaie subtire pe blatul de lucru presarat cu faina. Ungem o tava cu ulei si tapetam cu faina si punem foaia de placinta. In jumatatea foii de placinta, adaugam compozitia de carne si punem ardeiul kapia taiat julienne.

Indoim capetele placintei. Un galbenus il amestecam cu 1 lingura de lapte si ungem marginile placintei. Celelalte 2 oua si albusul ramas le amestecam cu 2 linguri de lapte si turnam uniform deasupra placintei ( doar deasupra partii cu carne, nu si pe margini ca sunt unse deja). Presaram mac pe marginile placinte si o dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute.

La final presaram cascaval ras si oregano si mai lasam 5 minute la cuptor.

 

 

 

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NoiInBucatarie

Descarca Aplicatia noastra din Magazin Play pentru Android.



NoiInBucatarie


Retete populare

To Top
Open

Close
Inline
Inline