Dulciuri

Tort amandina

Un tort extrem de delicios, neaparat consumat rece, de la frigider. Reteta am luat-o de la Cerasela Zaharia, de pe site-ul Cerulina 🙂

Ingrediente pentru blat:

  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri de faina
  • 4 linguri de ulei
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 3 linguri de cacao

Ingrediente crema:

  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 1 pachet de unt
  • 4 linguri de cacao

Ingrediente sirop:

  • 200 g zahar
  • 200 g apa
  • 1 esenta de rom
  • + 200 g ciocolata + 2 linguri de lapte pentru glazura

Se bal albusurile spuma cu zaharul. Adaugam apoi galbenusurile si uleiul si incorporam cu o spatula. Adaugam si faina, praful de copt si cacao pe rand amestecand usor.

Tapetam tava cu hartie de copt si punem compozitia, dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25-30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Blatul nu va creste foarte    mult, nu va faceti griji, asa trebuie sa fie.

Cand este gata blatul, il lasam la racit.

Pregatim siropul: caramelizam zaharul si apoi adaugam apa si lasam la fiert pana cand se topeste tot zaharul. Dupa ce luam siropul de pe foc adaugam esenta de rom.

Loading...

Trecem si la pregatirea cremei: batem albusurile spuma cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile si 2 linguri de cacao si amestecam bine. Punem compozitia intr-o cratita si punem pe aragaz la foc mic. Amestecam continuu pana cand incepe sa se ingrase putin. Luam compozitia de pe foc si o lasam la racit mestecand continuu in ea.

20160318_193641

Mixam untul moale cu celelalte 2 linguri de cacao. Cand crema este aproape la temperatura camerei, am adaugat in fir subtire peste untul spumat si am mixat in continuare. Dam crema 10 minute la rece.

Taiem blatul racit pe orizontala sa rezulte 2 parti. Punem partea de jos pe un platou, insiropam bine, apoi punem crema si nivelam cu ajutorul unui cutit. Oprim putina crema sa acoperim si marginea tortului. Punem partea a doua si o insiropam bine.

Topim ciocolata cu laptele si turnam din abundenta peste tort.

Dam la rece 2-3 ore.

Pofta buna!

20160319_19405220160319_19403520160319_11224120160319_194014

 

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NoiInBucatarie

Descarca Aplicatia noastra din Magazin Play pentru Android.



NoiInBucatarie


Retete populare

To Top
Open

Close
Inline
Inline