Dulciuri

Tort cu crema mascarpone

Un tort atat de usor si de delicios. Il puteti face si sub forma de prajitura daca aveti tava dreptunghiulara.

Ingrediente:

  • 5 oua
  • 5 linguri de ulei
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 esenta de vanilie

Pentru crema:

  • 1 cutie de mascarpone
  • 2 oua
  • 100 g zahar

Pentru ornat:

  • 1 plic de praf de frisca
  • 150 ml lapte
  • 100 g ciocolata
  • cacao

Pentru sirop :

  • 150 g zahar
  • 150 ml apa

Mai intai pregatim blatul: separam galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se pun peste albusuri. Amestecam usor cu o lingura de lemn.

Punem peste compozitie praful de copt, esenta si treptat faina. Amestecam usor. Tapetam tava cu hartie de copt si punem compozitia. Dam la cuptor la 200 de grade pentru 20-25 de minute sau pana cand trece testul cu scobitorea.

Trecem la prepararea cremei: se bat albusurile spuma cu zaharul. Galbenusurile se bat cu zaharul pana se albesc. Se adauga mascarpone peste galbenusuri si se mixeaza in continuare pana se incorporeaza bine. Adaugam crema de galbenusuri peste albusurile batute spuma si amestecam bine.

Pregatim si frisca pentru ornat: mixam praful de frisca cu laptele pana devine o spuma ferma. Topim ciocolata ( eu am pus-o la microunde 50 de secunde) si o punem in fir subtire peste frisca mixand in continuare. Cu cat punem ciocolata mai multa, cu atat frisca devine mai densa.

Pregatim si siropul: caramelizam zaharul si apoi turnam apa calduta si lasam pe foc pana cand se topeste bine tot zaharul caramelizat.

Blatul de tort il taiem prin 2. Punem prima parte pe platou, il insiropam cu jumatate din cantitatea de sirop, dar atentie,nu trebuie sa fie foarte insiropat. Apoi punem toata crema de mascarpone. Punem partea a 2-a de blat, o insiropam si pe aceasta si deasupra punem frisca toata. Pudram cu cacao.

Este un deliciu!

Pofta buna!

20160315_231618 20160315_223417 20160315_223432 20160315_223454

 

Click to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NoiInBucatarie

Descarca Aplicatia noastra din Magazin Play pentru Android.



NoiInBucatarie


Retete populare


To Top
Open

Close
Inline
Inline