Sirop de menta

Un sirop foarte aromat, foarte bun si foarte simplu de facut! Daca il puneti in sticle si apoi il sterlizati pe foc, il puteti pastra pentru perioade mai lungi, eu am facut putin si il voi tine la frigider.

Ingrediente:

• 300 -350  g frunze de menta
• 2 kg zahar
• 2 l apa
• zeama de la 1 lamaie
• 2 picaturi de colorant alimentar verde – optional

Mai intai adunam frunzele de menta si le spalam.

Punem zaharul si apa intr-o cratita si il punem pe foc pana cand zaharul se topeste, aprox.15-20 de min. Amestecam din cand in cand.

Adaugam frunzele de menta si lasam la fiert inca 20 de minute, dupa care le scoatem.

Siropul il lasam in continuare la fiert inca 20 de minute.

In total aprox. 60 de minute a fiert.

Il luam de pe foc, adaugam zeama de lamaie. Daca doriti, puteti adauga si colorant alimentar ( 2-3 picaturi).

Se pune fierbinte in sticla.

Eu am poze aici din 2 ani diferiti, in primul an am adaugat si colorant alimentar, acum nu am mai adaugat.

Rahela